Mostanában, ha kevesebb bort iszom, utópiák szállják meg a gondolataimat. Igazán az utópiák tudják megrészegíteni az embert. Például olyanok, hogy haza a magasban, vagy haza a mélyben. Ám hol van a haza a hazában? Talán a politikai szélsőségektől mentes térben: a haza a derűben, honderű. Néha jó borból és derűből próbálom előcsalogatni hazámat. Gyújtogató szellemek infantilisen, gyermekmondókásan űzik a politikai mágiát: csigabiga gyere ki, ég a házad ide ki, ég a hazád ide ki. Értsük inkább úgy, hogy ég a hazád – az ég a hazád. Na tessék, már megint a haza a magasban utópiája. A hazaszeretet reménytelenül utópista.
Az utópista pedig többé-kevésbé mérgezett és így látássérült. Az optimista az már nem olyan mérgezett, és ő látó. A derűs ember az látó: derűlátó. A hatalom elvárja a derűlátást. Az elvárt derűlátás pedig vakítás. Az illegitim hatalom ott fondorlatoskodik a derű forrásainál is, mint derült égből a szemfényvesztés. Ettől minden zavaros lesz, és elkezdődik a zsonglőrködés az előjelekkel. Megmagyarázzák, mi negatív, mi pozitív. Már ez a magyarázkodás maga is gyanús előjel. Előre jelzi, hogy itt valami azért van zavarossá téve, mert valakik a zavarosban kívánnak halászni. Vadorzó módszerekkel kigereblyézik a nagyhalakat. Azután vagy kiderül, hogy kik és miért, vagy tovább ángolnázik a fondorlat. Világunk magas szintre emelte ezt a technikát.
Ki kellene deríteni, ki kellene, hogy derüljön, mitől a zavar, és hogyan lehetne elűzni a zavart, hogy lehetne világosítani a helyzetet. Felvilágosítani, mondanák a liberálisok. Valami jó derítőanyag kellene.
A jó borászok magas szintre emelték a derítés technikáját. Tőlük sokat lehetne tanulni. Ők tapasztalatból tudják, hogy a borban lévő zavarosságok megszüntetésének legjobb módja a derítés. Ilyenkor a borhoz olyan adalékanyagokat kell hozzákeverni, amelyek ülepedésre képesek, úgy, hogy közben magukkal ragadják a zavarosságot okozó anyagokat. Így a bor megtisztul. Ennek a derítésnek mélyebb hatása is van, mert a derítéssel nemcsak a látható zavarosító részecskéket távolítjuk el, hanem a nem látható, a potenciálisan zavarosító anyagokat is. Így a derítés a bort nemcsak tisztítja, hanem gyógyítja is. A borászok – mivel komolyabb emberek a politikusoknál – azt is tudják, hogy a derítést minden esetben próbaderítésnek kell megelőznie. Emellett nagyon fontos, hogy derítéskor a bornak nyugodt állapotban kell lennie. Különben akár még meg is erjedhet. Így a forradalmárok soha nem képesek megérteni a bor és a derítés összefüggéseit. A társadalomét sem.
Megint meglátogatott remete filozófus barátom. Jó néhány pohár bort megkóstoltunk Janó fiam 2018-as tokaji Donáth-dűlőbeli Furmintjából, amikor imígyen szólt: Újabban sikeresen kísérletezem a bor és a derű keverésével. Még nem teljesen legális, de szakmai kifogást nehéz emelni vele szemben.
