Vajon milyenek lehettek valaha a főúri lakomák? Milyen alapanyagokból, milyen fogásokat tálaltak fel? A kísérleti régészet segítségével, tudományos módszerekkel rekonstruálható a múlt konyhaművészete, megízlelhetők a késő középkor és a reneszánsz étkei.

Három éve Bérczi L. Bernát főapát úr műemlékes építész férjemmel egy sötét bútorraktárba vezetett. A beszűrődő fényben megláttam a kézzel festett, több mint százéves tapétát, az előbukkanó festett falat, számomra akkor kezdődött a Királyterem felújítása.